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内蒙古财经大学自考专业--餐饮管理

授课机构:内蒙古财经大学自考

地址:内蒙古呼和浩特市回民区北二环路185号

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课程详情 学校简介 学校地址 网上报名

培养目标与基本要求:

高等教育自学考试餐饮管理专业(本科段)培养从事餐饮行业管理的高级专门人才,其基本要求是:通过本专业的学习,掌握马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和三个代表重要思想;系统掌握餐饮管理的基础理论、基本知识和基本技能,并能在实践中熟练、灵活应用,有较强的管理能力和较高的管理水平。

课程设置:

本科

专业代码:020119

开考方式:全国统考

总学分:67-68


序号 课程代码及名称 学分 考试方式 备注 使用教材 作者 出版社 版本
1 3708中国近现代史纲要 2 笔试 必考 中国近现代史纲要 王顺生 李 捷 高等教育出版社 2008年版
2 3709马克思主义基本原理概论 4 笔试 必考 马克思主义基本原理概论 卫兴华 赵家祥 北京大学出版社 2008年版
3 0015英语(二) 14 笔试 任选1门 大学英语自学教程(上、下册) 高 远 高等教育出版社 1998年版
0016日语(二) 14 笔试 新编日语(1-2册) 周 平 陈小芬 上海外语教育出版社 1993年版
0017俄语(二) 14 笔试 新编大学俄语基础教程(1-2册) 应用天 高等教育出版社 1998年版
4 0051管理系统中计算机应用 4 笔试 必考 管理系统中计算机应用 汪星明 周山芙 武汉大学出版社 2004年版
5 0985餐饮经济学导论 6 笔试 必考 餐饮经济学导论 邢 颖 湖南科学技术出版社 2004年版
6 0986中国饮食文化 6 笔试 必考 中国饮食文化 华国梁 马健鹰 湖南科学技术出版社 2004年版
7 9006餐饮企业人力资源管理 6 笔试 证书课程 餐饮企业人力资源管理
8 9007餐饮企业财务管理 6 笔试 证书课程 餐饮企业财务管理
9 9008餐饮企业信息管理 6 笔试 证书课程 餐饮企业信息管理
10 9009餐饮企业战略管理 6 笔试 证书课程 餐饮企业战略管理
11
12
0987餐饮美学 4 笔试 任选2门 餐饮美学 周明杨 湖南科学技术出版社 2004年版
0988食品营养学 4 笔试 食品营养学 翟凤英 湖南科学技术出版社 2004年版
0989国外饮食文化 4 笔试 国外饮食文化 李维冰 周爱东等 辽宁教育出版社 2005年版
0990宴会设计 3 笔试-含实践 宴会设计 鞠志中 叶伯平 湖南科学技术出版社 2004年版
13 6999毕业论文 实践 通过
0041基础会计学 5 笔试 专科加试 基础会计学 王俊生 中国财政经济出版社 2004年版
0054管理学原理 6 笔试 管理学原理 李晓光 中国财政经济出版社 2004年版

内蒙古财经大学自考简介

内蒙古财经大学始建于1960年,经过50多年的建设与发展,现已成为一所以本科教育为主、同时承担研究生培养任务,以经济学、管理学、理学为主,法、文、工协调发展,具有鲜明民族特色和地区特色的多科性财经大学。
学校现有各级各类普通高等教育在校生21300多人。有理论经济学、应用经济学、工商管理、统计学4个一级学科、23个二级学科硕士学位授权点以及MBA(工商管理硕士)、MPACC(会计硕士)、MF(金融硕士)3个专业硕士授权点;51个本科专业,19个蒙汉双语授课专业; 7个自治区级重点学科,20个自治区级品牌专业(包括17个本科专业和2个高职高专专业),41门自治区级精品课程;19个学院、1个直属教学部和6个科研教学辅助机构;1个国家级实验教学示范中心,3个国家级特色专业,1个教育部专业综合改革试点项目。是内蒙古自治区重要的财经类专业人才培养基地,经济管理研究与咨询基地,经济管理类高级专业技术人员和管理干部的再教育基地,全国少数民族蒙汉兼通财经类专业人才的培养基地。
办学条件  学校坐落于内蒙古自治区首府呼和浩特市,校园环境优美,设施齐全,功能完备。建有经济管理实验实训中心、网络中心和各个专业的实验室模拟训练教学设施。自治区最大的文科实验中心——经济管理实验实训中心是自治区首个国家级实验教学示范中心,计算机信息管理实验教学中心被评为自治区级实验教学示范中心,会计实验室、CAI实验室、计算机中心、硬件实验室被评为自治区“双基”合格实验室。图书馆馆藏图书220万册(纸质图书150多万册、电子图书70多万册);引进了CNKI系列数据库、EBSCO、书生之家数字图书馆、BVD外文系列数据库、CNKI学者成果库和教参书30多个主要以经济管理类为主的数据库。建立了馆藏文献书目数据库;全馆采取大开放格局,设立集藏、借、阅、咨询、检索一体化的阅览室(区),实行“一站式”服务,基本实现了现代化的图书馆信息管理服务。
师资队伍  学校坚持"人才强校"战略,以高层次人才队伍建设为重点,不断优化师资队伍结构,形成了一支以高学历、高职称教师为主的骨干队伍。学校现有专任教师998人,具有高级职称的专任教师465名,博士和在读博士231人,具有硕士及以上学位的教师占专任教师的74.05%。享受政府特殊津贴专家9名,自治区有突出贡献中青年专家11名,自治区“新世纪321人才工程”一、二层次人选18名,自治区高等教育人才培养“111”工程人选3名,自治区教学名师5人,自治区“草原英才”工程人选5人,自治区级优秀教学团队8个。
教学改革   学校将人才培养模式的改革作为重点,配套推进教学内容改革及课程建设,全面强化实践教学。在人才培养模式方面,将普通本科学生中期分流的“5+3”培养模式调整为“2+6”模式;在财政学、会计学等专业开展了“双证班”教学改革,在经济学专业设置了“经济学基地班”,经济学院和统计与数学学院联合设置了“经济学—数学”双学位班;在蒙语授课专业试行了基地班实验计划;计算机科学与技术专业与企业开展专业共建,联合培养人才。采取了“2+2”的国际合作培养模式与国外大学合作办学。全面修订了人才培养方案,改革计算机教学模式,公共英语教学采取分级教学,在素质教育选修课程中增设了个性发展模块。在民族教育方面,形成了以开好汉语、计算机课程为主要内容的人才培养思路,夯实了基础理论和实践能力,突出了创业精神和创新意识。
科学研究  学校始终把服务国家和自治区经济社会发展作为重要使命。2006年以来,学校共承担国家级项目74项,其中国家社科基金项目42项,国家社科基金特别项目8项、国家社科基金后期资助项目1项;国家自然基金项目3项、教育部人文社科项目8项、国家软科学项目2项、国家民委民族问题研究项目3项,国家统计局项目4项,教育部教育规划项目3项;承担省部级项目328项。发表各级各类论文6965篇,其中核心期刊3405篇,核心期刊比例达48.9%。共出版专著和教材823部;共获得自治区哲学社会科学优秀成果政府奖202项,其中一等奖5 项,二等奖52项。现出版《财经理论研究》和《内蒙古财经大学学报》两种学术刊物。学校还设有高等民族财经教育研究中心、全国人文社科普及基地、内蒙古产业发展研究基地、中小企业发展研究基地、社情民意调研中心、文化产业研究中心等科研平台,有两个自治区级学术创新团队。
人才培养   学校牢固树立教学中心地位,坚持内涵式发展和特色发展,以立德树人为根本任务,教育教学质量和人才培养质量稳步提升。目前面向全国25个省、自治区、直辖市招生,本专科多年来第一志愿录取率保持100%,享有很高的美誉度和影响力。会计学、财务管理、审计学、税收学和金融学5个专业在本科一批进行招生。建校50多年来,累计培养各级各类人才10万余名,其中自治区金融系统、税务系统、工商系统中的中层以上管理者近30%为我校毕业生,他们为自治区经济建设、社会发展、边疆稳定、民族团结做出了重要贡献。
招生就业 学校不断完善以就业带动招生、以就业促进培养质量的“招生—培养—就业(创业)联动机制”,不断提高人才培养质量和毕业生就业质量。多年来,学校各批次录取分数线始终大幅度高于自治区最低控制线。学校深入实施就业工作一把手工程,突出做好专科生、三本生、女生、少数民族毕业生、长线专业毕业生及困难家庭学生的就业工作,形成全员参与就业、全年解决就业、全程指导就业的工作格局,就业率和就业质量居于自治区本科高校前列。被教育部评为“2012—2013年度全国毕业生就业典型经验高校”。据国家统计局抽样调查,我校毕业生对学校满意度、用人单位对我校毕业生满意度,在41所参评的省属本科院校中分别名列第一和第四。2013年以来,教育部学生信息网发布的院校满意度动态调查结果显示,我校学生对学校综合满意度列全区高校第一。
经过50多年的探索与实践,内蒙古财经大学正处于新的历史发展阶段。学校将以邓小平理论、“三个代表”重要思想、科学发展观为指导,坚持内涵发展,深化改革,突出特色,努力建设人民满意的高水平财经大学,为落实自治区“8337”发展思路、打造北疆亮丽风景线,为实现中国梦提供人才支撑和智力支持。

  • 学校名称:内蒙古财经大学自考

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